Szybki Kontakt
Ostatnio dodane przepisy
Makówki
Boże Narodzenie
Makówki to typowo śląska, słodka potrawa wigilijna. Każdy ma inną recepturę, jedni robią je na mleku, inni na wodzie, Spotkałam się nawet z tym, że dodaje się do nich suszone morele, ale ja robię tak jak nauczyła mnie mama. Głównym składnikiem jak sama nazwa wskazuje jest mak, do tego bakalie, mleko i pszenne bułki. Ja nie wyobrażam sobie świąt bez tego przysmaku.
0
2017-12-24
Śledzie opiekane w zalewie octowej
Ryby, śledzie
Wielu ludzi na Śląsku nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia bez śledzi opiekanych. To przysmak mojego męża, kilka dni przed wigilią robimy ich większą ilość, bo część jest zjedzona już następnego dnia. Panieruję je w bułce tartej wymieszanej z mąką i odrobiną soli. Zalewę zwykle robiłam na "oko", ale na potrzeby tego przepisu spisałam proporcje. Mojemu mężowi smakują, ale możecie dodać więcej cukru lub octu w zależności od upodobań.
0
2017-12-20
Pierniczki korzenne dla spóźnialskich
Boże Narodzenie
Tydzień do świąt. Obiecywaliście sobie, że upieczenie pierniczki i ciągle coś stawało na przeszkodzie. To nic. Pierniczki z tego przepisu nie wymagają leżakowania paru tygodni, żeby zmiękły i nadawały się do jedzenia. Piekłam je wczoraj i część została zjedzona przy lukrowaniu.
0
2017-12-17
Klopsy rybne
Ryby, śledzie
Ostatnio przy wspominaniu jakiejś imprezy rodzinnej na tapecie wylądowały klopsiki rybne. Kupując śledzie w sklepie rybnym, wymyśliłam sobie że zrobię klopsiki do słoików w zalewie octowej. Jak moja mama je robiła musiała biedaczka piec kilkadziesiąt, bo zanim się ugotowała zalewa, to już połowy nie było. Robiła je malutkie, takie na jeden kęs. Po powrocie do domu i zmieleniu składników troszkę mi się zmieniła koncepcja i zamiast klopsików w zalewie były kotleciki rybne na obiad. Na pierwszy rzut oka wyglądają jak mielone. Podałam je z surówką z marchewki i pora i puree. Malutkie kuleczki do octu zrobię innym razem.
0
2017-11-17
Paella z kurczakiem i chorizo
Ryże, kasze
Paella to specjalność mojego męża. Czasem się zastanawiam czym mnie jeszcze zaskoczy. Jeszcze do niedawna wcale nie gotował a ostatnio coraz częściej przebywa w kuchni przy garach. Niedługo blog będzie nasz wspólny ;) W prawdziwej hiszpańskiej paelli są owoce morza, ale my nie przepadamy, więc jest to wariacja pod nasze smaki. Danie piekielnie ostre, ale za to super rozgrzewa w zimny jesienny dzień.
0
2017-11-12
Paluchy wiedźmy
Ciastka i babeczki
Mimo, iż nie obchodzimy halloween, co roku piekę paluchy wiedźmy dla córki. Można je jeszcze ozdobić czerwonym lukrem dla straszniejszego wyglądu. U nas i bez lukru znikają szybko, bo to nic innego jak kruche ciastka maślane z migdałowym pazurem :)
0
2017-10-30