Ciasta

Tort śmietanowy z owocami
zdjecie obiadu
zdjecie obiadu
zdjecie

Lekki tort z owocami,który robiłam na 9 urodziny córki. Do jego przełożenia poza masą śmietanową użyłam truskawek i brzoskwiń z puszki. Postaram się to opisać dokładnie krok po kroku. Niestety nie było czasu na robienie zdjęć w przekroju bo goście pałaszowali aż miło. Nie pozostaje Wam nic innego jak zrobić go i się przekonać czy dobry :)

Składniki:

Biszkopt: (x2) 

4 całe jajka

1 szklanka cukru

4 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia


Masa śmietanowa do przełożenia:

1/2 l śmietany kremówki (30%)

2 serki homogenizowane

2 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny

1/4 szklanki gorącej wody


Masa do pokrycia i dekoracji tortu:

1/2 l śmietany kremówki (30%)

2 śmietan fixy

1 szkl cukru pudru


Ponadto:

truskawki

brzoskwinie z puszki

kiwi

kokos do obsypania boków tortu

czekoladowe ozdoby (niekoniecznie)

Kompot, poncz lub alkohol do namoczenia biszkoptu

Sposób przyrządzenia:

Całe jaja ubić z cukrem do białości, dodać mąki i proszek do pieczenia i zmniejszyć obroty miksera, mieszać tylko do połączenia składników. Dno tortownicy o średnicy 28 cm posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Boków tortownicy nie smarujemy. Piec na złoty kolor w temp. 180°C około 30 min. Wystudzony biszkopt przekrawamy na pół na dwa placki. Podane składniki wystarczają na upieczenie jednego biszkoptu, potrzebujemy dwa, więc czynność powtarzamy.

Truskawki do przełożenia kroimy w plastry, brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy w kostkę. 

Przygotować masę śmietanową: rozpuścić żelatynę w 1/4 szklanki gorącej wody, kremówkę ubić, dodać cukier puder i serki homogenizowane. Na koniec ubijania wlać wystudzoną, lekko stężałą żelatynę. 

Układamy biszkopt na paterze, nasączamy go (ja nasączyłam kompotem truskawkowym), smarujemy masą śmietanową i układamy plasterki truskawek, nakrywamy kolejnym blatem, nasączamy, smarujemy kremem i posypujemy kostką brzoskwiniową. Z trzecim blatem postępujemy tak samo jak z pierwszym.

Ostatni blat tylko nasączamy.

Ubijamy śmietanę do pokrycia tortu. Śmietanę ubijamy na wysokich obrotach miksera do czasu aż zgęstnieje, dodajemy cukier puder wymieszamy ze śmietan fixami i ubijamy do uzyskania pożądanej konsystencji. Smarujemy górę i boki tortu. Część śmietany przekładamy do rękawa cukierniczego i ozdabiamy tort według uznania. Boki tortu obsypujemy kokosem. Na górę układamy owoce, pamiętając żeby przedtem dobrze odsączyć brzoskwinie.

Włożyć do lodówki.


0

monikakw
2016-05-15

piękny wyszedł :) 100 lat !!!

( 0 )
Olach82
2016-12-11

Już po raz drugi robiłam, i za każdym razem znika od razu, dziękuję

( 0 )

Wyszukiwarka

Komentarze

Najlepsze
Asiac81
2017-12-05

Ciasto przepyszne, każdy prosił o przepis. Napewno zrobię jeszcze nie raz:)

Basia
2016-10-25

Uwielbiam zupy ta jest pyszna, pikantna i rozgrzewająca w sam raz na zimne dni.

Basia
2016-10-25

Mój nigdy nie wyszedł taki wysoki a z tym przepisem to takie proste!

Basia
2016-10-25

Pyszne zjadam połowę sama :D

Basia
2016-04-25

Znajomi je uwielbiają, podaje je z sosem czosnkowym własnej roboty :)

Basia
2016-04-25

Prosta,szybka i bardzo smaczna :) Napewno bedę robić częściej :)

Basia
2016-02-24

Są pyszne uwielbiam je w sam raz na popołudnie ze znajomymi a i sama lubię się nimi zajadac:)

Basia
2016-02-01

Pyszne! Robiłam wiele razy wiec polecam!

Basia
2016-02-01

Pyszny i taki lekki. Polecam

betaatka
2016-02-07

Wczoraj robiłam :) sernik jest przepyszny, delikatny i puszysty :) na pewno jeszcze nie raz go zrobię :)

Basik
2016-02-05

Dziś zrobiłam , przepyszna :)

Olach82
2016-12-11

Już po raz drugi robiłam, i za każdym razem znika od razu, dziękuję

ANIA
2016-07-31

Ciasto przepyszne POLECAM !!!

beta
2017-01-16

Same pyszności :) Polecam :)

kali kid
2017-07-19

Polecam ze słodkim mlekiem sojowym

ola
2016-02-04

Super!

kitanka
2016-02-24

Musze sprobowac :-)

Joanna
2016-02-24

Zupa przepyszna! :) Świetne połączenie :)

ZAPACH_AKACJI
2016-08-31

Witam Ja robiłam bez miodu ale spróbuję wg Twojego przepisu

ZAPACH_AKACJI
2016-08-31

Skorzystam z przepisu :)

monikakw
2016-12-20

Pięknie udekorowane są te pierniczki :)

monikakw
2016-07-08

Wygląda pysznie :)

monikakw
2016-06-10

Moje dzieciństwo, proste i pyszne :)

monikakw
2016-05-15

piękny wyszedł :) 100 lat !!!

Olach82
2016-05-02

Zrobiłam na majówkę, przepyszne, całej rodzinie smakował- nie zostało ani kawałeczka :) dziękuję

Olach82
2016-03-02

Bardzo smaczna. Ostatnio faktycznie mnie uratowała, polecam

Gosik
2016-04-25

Właśnie upieklam :-)

monikakw
2016-05-17

Uwielbiam pierogi, szczególnie ruskie albo z kapustą...pycha. A do ciasta nie dodaję jajka, tylko mąkę, wodę, sól i masło. Twoje wyglądają bardzo smacznie.

Ostatnie
Asiac81
2017-12-05

Ciasto przepyszne, każdy prosił o przepis. Napewno zrobię jeszcze nie raz:)

kali kid
2017-07-19

Polecam ze słodkim mlekiem sojowym

beta
2017-01-16

Same pyszności :) Polecam :)

monikakw
2016-12-20

Pięknie udekorowane są te pierniczki :)

Olach82
2016-12-11

Już po raz drugi robiłam, i za każdym razem znika od razu, dziękuję

Basia
2016-10-25

Uwielbiam zupy ta jest pyszna, pikantna i rozgrzewająca w sam raz na zimne dni.

Basia
2016-10-25

Mój nigdy nie wyszedł taki wysoki a z tym przepisem to takie proste!

Basia
2016-10-25

Pyszne zjadam połowę sama :D

ZAPACH_AKACJI
2016-08-31

Witam Ja robiłam bez miodu ale spróbuję wg Twojego przepisu

ZAPACH_AKACJI
2016-08-31

Skorzystam z przepisu :)

ANIA
2016-07-31

Ciasto przepyszne POLECAM !!!

monikakw
2016-07-08

Wygląda pysznie :)

monikakw
2016-06-10

Moje dzieciństwo, proste i pyszne :)

monikakw
2016-05-17

Uwielbiam pierogi, szczególnie ruskie albo z kapustą...pycha. A do ciasta nie dodaję jajka, tylko mąkę, wodę, sól i masło. Twoje wyglądają bardzo smacznie.

monikakw
2016-05-15

piękny wyszedł :) 100 lat !!!

Olach82
2016-05-02

Zrobiłam na majówkę, przepyszne, całej rodzinie smakował- nie zostało ani kawałeczka :) dziękuję

Basia
2016-04-25

Znajomi je uwielbiają, podaje je z sosem czosnkowym własnej roboty :)

Basia
2016-04-25

Prosta,szybka i bardzo smaczna :) Napewno bedę robić częściej :)

Gosik
2016-04-25

Właśnie upieklam :-)

Olach82
2016-03-02

Bardzo smaczna. Ostatnio faktycznie mnie uratowała, polecam

kitanka
2016-02-24

Musze sprobowac :-)

Joanna
2016-02-24

Zupa przepyszna! :) Świetne połączenie :)

Basia
2016-02-24

Są pyszne uwielbiam je w sam raz na popołudnie ze znajomymi a i sama lubię się nimi zajadac:)

betaatka
2016-02-07

Wczoraj robiłam :) sernik jest przepyszny, delikatny i puszysty :) na pewno jeszcze nie raz go zrobię :)

Basik
2016-02-05

Dziś zrobiłam , przepyszna :)

ola
2016-02-04

Super!

Basia
2016-02-01

Pyszne! Robiłam wiele razy wiec polecam!

Basia
2016-02-01

Pyszny i taki lekki. Polecam