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2021-4-5  Le four fait partie des équipements les plus importants pour une boulangerie. En effet, c’est cette machine qui permet d’obtenir la cuisson désirée. Le large éventail disponible sur le marché peut embarrasser certains artisans qui ne savent pas toujours pour quelle option pencher. Ces matériels conviennent à des usages spécifiques.

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2019-8-14  C’est particulièrement valable dans la boulangerie où l’on se rend vite compte qu’un bon pain dépend grandement du savoir-faire du boulanger pour préparer son pain et du four dans lequel le produit a été cuit. Ces quelques indications vous

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Four boulangerie : comment bien le choisir

Le petit four à pizza permet de cuire ou réchauffer des pizzas préparées en amont, sans prendre trop d'espace. Quel four choisir pour sa boulangerie ? Pour choisir le four le plus adapté à votre commerce, il vous faut bien cerner vos besoins. Les critères de choix seront : La quantité de production envisagée et donc la contenance du four

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En quelques années la distribution des produits Diamond® a même dépassé les frontières de l’Europe, pour s’étendre sur le plan international. Présente dans plus de 50 pays, avec un réseau capillaire de 2500 revendeurs installateurs qui allient professionnalisme et compétence, de manière à proposer des solutions sur mesure.