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2021-7-30  Celles-ci produisent environ 4 millions de tonnes de farine par an, alors que les moulins à vent qui tournent toute l’année en mettent en sac entre 5 et 100 tonnes. Thierry Coulon, au moulin de la Borie, en Lozère, revendique la différence de sa farine :

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Ce moulin à farine est l'alliance du traditionnel et de la modernité, il répond à toutes les normes de sécurité actuellement en vigueur. Autonomie Le moulin s'arrête seul lorsqu'il n'a plus de grain ou lorsque les sacs de farine sont pleins (inclus avec la rampe

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Le Moulin de Sarré est un des derniers moulins en France à écraser la farine à la meule de pierre.. C’est une entreprise familiale où la Famille Lauriou, meuniers de père en fils depuis 1908, y perpétue la tradition de cette mouture traditionnelle.. Aujourd’hui, la 5e

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Transformer le maïs en farine : ils ont choisi un Moulin

L’une des meilleures solutions pour transformer le maïs en farine tout en conservant la totalité de ses propriétés nutritionnelles, c’est le moulin Astrié. En réalité, on l’a vu un peu plus haut, parmi tous les intérêts de la farine de maïs, elle ne contient pas de gluten ce